Primeros Platos

Fideos con almejas

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 kilo de almejas.
  • 300 gr. de fideos gordos.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 400 gr. de tomate natural triturado.
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 700 gr. de agua caliente.
  • 1 pastilla de caldo de pescado  concentrado.

Preparación:

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Calabacines rellenos de arroz y carne

Para: TM-5 y TM-31

Ingredientes (para 6 unidades):

  • 6 calabacines redondos (de 130-140 gr. aproximadamente).
  • 75 gr. de cebolla.
  • 1/2 chile verde fresco sin semillas (opcional).
  • 1 cucharada de coco rallado.
  • 90 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • Un pellizco de cominos molidos.Una cucharadita de cúrcuma molida.
  • Un pellizco de jengibre en polvo.
  • 1050 gr. de agua.
  • 1 cucharada de sal (más un pellizco para luego la salsa).
  • 150 gr. de arroz de grano largo.
  • 1 diente de ajo.
  • 250 gr. de carne picada mixta.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 75 gr. de nata para cocinar.
  • 50 gr. de puerro en rodajas (solo la parte blanca, también podemos utilizar cebolla).
  • 4 quesitos en porciones.

 

Preparación:

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Guiso de pescado con patatas

Ingredientes (para 2-3 personas):

  • 1 bolsa de pescado para freír (las venden en Mercadona congeladas).
  • 2 patatas no muy grandes.
  • 340 gr. de caldo de pescado.
  • 1 cebolla.
  • 1 tomate (maduro).
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal (al gusto, sin pasarnos, luego tenemos tiempo de rectificar).
  • Pimentón dulce.

Preparación:

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Purrusalda con bacalao

Ingredientes (para 4 personas):

  • 200 gr. de bacalao (desalado y desmigado).
  • 100 gr. de cebolla.
  • 250 gr. de puerro (solo la parte blanca).
  • 200 gr. de patatas.
  • 200 gr. de zanahoria.
  • 150 gr. de calabaza.
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharada y media de sal.
  • Un pellizco de pimienta negra molida (opcional).
  • 1 litro de agua.

Preparación:

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