Halloween

Tarta de queso y chocolate para halloween

Ingredientes:

  • 350 gr. de galletas de chocolate.
  • 120 gr. de chocolate fondant.
  • 370 gr. de nata para montar (con el 35% de materia grasa, muy fria).
  • 600 gr. de queso Philadelpeha (frío).
  • 170 gr. de mantequilla.
  • 300 gr. de azúcar.
  • Un pellizco de sal.

Preparación:

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Huesos de santo rellenos con pasta de almendras

Ingredientes:

  • 40 gr. de azúcar glas.
  • 450 gr. de almendra cruda molida.
  • 2 claras de huevo.
  • 10 gotas de colorante amarillo alimenticio.
  • 1 yema de huevo.

Preparación:

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Huesos de santo

Ingredientes:

  • 300 gr. de azúcar.
  • 150 gr. de agua.
  • 150 gr. de almendras molidas.
  • 4 yemas de huevo.
  • Azúcar glas.

Preparación:

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Fantasmas merengados

Ingredientes:

  • 6 claras de huevo (sin ningún resto de yema).
  • 300 gr. de azúcar.
  • Un pellizco de sal.
  • 4 gotas de limón.
  • Sirope de chocolate.
  • Moldes para magdalenas (de los de papel).

Preparación:

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